Hvorfor jeg ikke tæller kalorier?

Alle de opskrifter jeg poster på min blog, er uden kalorier tælling. Dette er meget bevidst, da jeg ikke tror på at man kan ændre sin kostvaner på livstid, ved at skulle tælle kalorier.

Jeg tror at kalorietællingen giver et usundt forhold til mad, ved at du ikke ser på hvor meget næring det giver kroppen, men kun kalorier. Det jeg mener er at du kan løbe en tur og så har du fx 300 kalorier mere at spise for, og så kan du jo spise den snickers eller lign, da du jo har fortjent den. Tro mig, jeg har været der, og det var ikke de sunde ting jeg spiste.

Problemet er bare at når du stopper med kalorietællingen, har man jo ikke ændret sin kostvaner til sundere, og derved tager man det hele på igen.

Kalorietællingen fjerner også vores focus på mætheds fornemmelesen, da vi jo skal spise et antal kalorier i løbet af dagen for at tabe sig. Du kan hurtig komme til at overspise, ved at du skal have et viat antal kalorier ind, og derved ødelægger du din appetitregulering.

Vi fokuser for meget på vægtabet og for lidt på kostens indhold. Istedet vil jeg hellere, at man fokusere på nydelsen og næringsindholdet.

Jeg elsker at sammensætte mad, der når omkring alle vores nydelses center som bitter, salt, sur, sødt og umani. Ved at fodre kroppen med disse 5 smags oplevelser, vil vi hurtigere blive mætte, sænke blodsukkerudsving og tilfredsstiller vores hjerne, og forhindres os i at spise usundt.

Desuden tænker jeg meget på at lave mad der fodre min krop positivt. Jeg er jo nået en alder 39 år (snart 40) hvor jeg er nødt til at passe godt på den for at få en fantastisk alderdom. Der er mange sygdomme der kommer snigende, og i min optik, er det med mad og motion at jeg kan holde min krop fit for fight. Jeg gider ikke som 50 årig at have en krop der har en levealder på 65-70 år. Jeg vil have noget ud af det liv vi er blevet givet.  Jeg skal jo arbejde til jeg er 72, så hvis jeg skal nyde min pension derefter, er jeg nødt til at gøre noget. Vi har alle et valg, og vi bestemmer selv hvor meget vi ønsker at gøre for os selv.