Bananpandekage

Jeg spiser hver morgen, bananpandekager, og 2 spsk jomfruolivenolie. Det gør jeg for at få en god start på min morgen, og for at få et stabilt blodsukker.

Til 1 pers

2 æg

1/2 banan

1 tsk kanel, eller vanille.

Det hele blendes sammen og steges på panden, ved svag varme. Er lidt skrøbelig.

Hertil tager jeg forskellig toppings, f. eks græsk yoghurt med frisk frugt.